외식업 창업을 고민하는 분들을 위한 창업 포럼입니다. 오늘의 핫 주제는 최근 가장 뜨거운 상표 중 하나인 야키토리동작에 대한 질문과 해답입니다. 현실적인 야키토리동작 사장님 B님의 솔직하고 이야기를 통해서 의문을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작을 결정한 가장 중요한 이유는 무엇인가요? A1: 저는 동작구 선술집 업계를 오래 살펴보았습니다. 다른 이자카야들은 음식이 너무 다양해서 특화된 정도가 떨어진다는 느낌을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 초점을 맞춰 퀄리티를 극대화했고, 프리미엄 가금류 부위를 활용하는 전략이 뚜렷하게 통할 것이라고 확신했습니다. 현실적으로 메뉴의 전문성 때문에 고객들의 만족도가 매우 높습니다. Q2: 야키토리동작 월매출이 궁금합니다. 붐비는 시기와 한가한 시기 차이가 많지 않습니까? A2: 솔직히 이야기드리자면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 외식 체인점 기준을 훨씬 넘어섭니다. 저의 매장은 고급 직접 만든 꼬치구이라는 품목 특성상 경기에 적게 민감하고, 시기에 관계없이 지속적인 매출을 올리고 있습니다. 무엇보다도 재방문율이 많은 편이라 수익이 안정적으로 지켜집니다. 자세한 수익 데이터는 야키토리동작 홈페이지를 이용하여 확인하시는 것이 가장 확실합니다. Q3: 동작구 선술집 지역에서 야키토리동작이 비슷한 가게와의 비교 우위를 가지는 이유는 무엇인가요? A3: 해당 지역의 지역에는 여러 가지의 선술집이 있지만, 야키토리동작처럼 오리지널리티가 뚜렷하고 고품질의 야키토리를 제공하는 장소는 드뭅니다. 저희는 분위기(인테리어) 역시 손님들에게 색다른 경험을 주기 위하여 많은 시도를 합니다. 평범하게 술을 마시는 곳이 아니라 고급 음식을 맛보는 공간으로 인식되는 것이 가장 중요한 경쟁 강점입니다. Q4: 창업 준비 과정에서 본사의 지원은 어땠나요? A4: 야키토리동작 가맹점 본부의 시스템화된 후원 체계가 매우 강점입니다. 지역 시장 분석부터 내부 장식 시공, 운영 교육까지 전반적인 부분에서 전문적인 지원을 받을 수 있었습니다. 무엇보다도 핵심 식재료 안정적인 공급은 점포 경영에 있어서 제일 중요한 근심을 줄여 주었습니다. 이러한 일체의 내용은 야키토리동작 웹사이트에 상세하게 소개되어 있습니다. --- [점주 여기를 확인하십시오 B의 전체 평가] 야키토리동작 사업은 외식 경험이 많지 않은 경험이 적은 사업가에게도 결실의 잠재력을 높여 줄 수 있는 확인된 아이템입니다. 상표의 뚜렷한 컨셉과 맛의 품질은 손님들의 발길을 멈추지 않게끔 하는 힘입니다. 견고한 매출을 원하며 도전을 희망하시는 분들이라면 브랜드의 기회를 찾아 보시기를 강력하게 추천합니다!